중식조리기능사 | 빠스옥수수 만들기
중식조리기능사 * 빠스옥수수 * 시험시간 : 25분 요구사항 완자의 크기를 직경 3cm 정도 공 모양으로 한다 땅콩은 다져 옥수수와 함께 버무려 낸다 설탕시럽은 타지 않게 만든다 빠스옥수수는 6개 만들어 낸다 지급재료 옥수수(통조림) 120g 땅콩 7알 밀가루 80g 달걀 1개 흰설탕 50g 식용유 500ml 필요 조리도구 조리용칼, 계량스푼, 계량컵, 젓가락, 나무주걱, 체, 중식도 행주, 면포, 키친타올 도마, 후라이팬, 튀김팬 팬 사이즈는 24~28cm 정도 튀김팬 사이즈는 24~28cm 정도 조리용칼과 계량스푼은 길이 측정이 가능한 눈금표시가 없는것으로 사용하셔야 합니다 0 손씻기 재료세척 및 분리 + 식용유 예열 * 분리 재료 * 옥수수 - 체에 받쳐 그릇위에 올려 수분 제거 땅콩 - 젖지..
2020. 10. 13.
